珍選食品，以家家都有煙火氣，人人都能享受到會做菜的成就感、愉悅感和幸福感為愿景，以味型的研究、傳承和創新為途徑，專注于復合調味品研發和設計，并以味型產品化、烹飪簡單化為使命，成就美食意義和價值，創造精致生活。
珍選將科技作為立足之本，創立世界中餐味型科學研究院、珍選味型研究中心，聚集全球生物工程、食品科學、營養科學、電化學領域人才及廚師，對傳統味型進行收集和科學分析，并形成味型數據庫。持續不斷的技術升級和獨特的發酵技術保證產品線的品質穩定和創新迭代。經過數年深耕，珍選味型研究中心已研發多種復合味型產品，為廚師、美食生產商和消費者提供了更多創意空間，滿足食客完美的美食體驗。
針對不同消費和應用場景分別創建了珍選、珍選大師級、珍選華宴、珍選泡泡、珍選純粹等品牌，其中珍選品牌全球注冊，形成完整的品牌知識產權，同時建設了線下分銷、餐飲、TOB、線上直營、線上分銷、社群團購等立體銷售渠道和網絡，打造出核心競爭力并取得了良好口碑和銷售業績。
珍選食品能得到廣泛的認可和青睞，還得益于企業多維度的管理舉措和對原料品質的嚴格把控。公司設立首席質量官，從原輔材料到成品包裝，360度嚴控產品品質。所有產品均已通過ISO9001質量管理體系認證，ISO22000食品安全管理體系認證，美國食品藥品監督管理局FDA認證，符合歐盟食品安全法規的德國GBA機構檢測認證。為消費者的食品安全提供堅實保障。
由于在專業領域的成績和努力，珍選食品成為中國烹飪協會名廚委員會榮譽主席單位、中國飯店協會味型研究院創始單位、中國烹飪協會中式菜肴研發中心戰略合作伙伴、國際味型研究聯合會創始單位，全面參與到全球味型研究、味型應用、味型推廣專業領域中。
以熱愛去努力，時間自然會給你加冕。珍選系列產品在國際舞臺上不斷獲得殊榮，珍選撈汁在巴黎中國美食國際文化節獲五鉆金獎，珍選撈汁、珍選糖醋汁分別榮獲2019年2020年比利時布魯塞爾國際風味暨品質評鑒所頒發的一星、二星頂級美味獎章。2021年珍選大師級清拌汁、珍選紅燒料、珍選大師級鍋包汁，分別榮獲一星、二星、三星頂級美味獎章。
珍選讓家家都有煙火氣,人人都能享受到會做菜的成就感、愉悅感和幸福感。
味型產品化(味道的準確),烹飪簡單化(過程的快捷)
科學：以理性探索味覺規律，以技術保障品質恒定。??
科學是基石與方法。它意味著用現代食品科技、數據研究和嚴格管理體系，來確保產品配方的精準、風味的穩定和生產的規范。
良知:以敬畏心對待食材，以真誠心對待消費者。??
良知是道德紅線。它代表在經營中堅守“真”心，對內敬畏自然與生命，對外追求真材實料與誠信經營，將責任感置于利潤之上。
??安全:科學是安全的盾牌，良知是安全的底線，共同鑄就信賴的基石。
安全是核心成果。它是“科學”管理與“良知”自律共同作用的結晶，是企業不可逾越的底線，確保產品對消費者無害。
??健康:安全的終點并非終點，而是通往健康生活的新起點。
健康是終極追求。在安全的基礎上，致力于通過便捷、標準化的產品促進居家烹飪和飲食多樣性，從而為提升消費者的生活品質貢獻力量。
尊重和信任、協同和利他、學習和創新、敬畏和愛心